羊血是发物吗

羊血是发物吗

羊肉含有丰富的蛋白质和维生素，碳水化合物 ，钾，镁 、钠 、铁、生素A 、硒 、维生素e 。而羊血含蛋白质，主要为血红蛋白，其次为血清蛋白，它们都含有大量的蛋白质，我认为羊血也是发物。

发物是指富于营养或有刺激性特别容易诱发某些疾病（尤其是旧病宿疾）或加重已发疾病的食物。发物禁忌在饮食养生和饮食治疗中都具有重要意义，在通常情况下发物也是食物，适量食用对大多数人不会产生副作用或引起不适，只是对某些特殊体质以及与其相关的某些疾病才会诱使发病。

羊血是酸性还是碱性

羊血是碱性食物，羊血性平、味咸，入脾经；有活血、补血、上血化瘀之功用羊血具有止血，祛瘀，解毒的功效。

碱性食品：除了五谷杂粮外的植物性食品，如水果、蔬菜、豆制品；在动物性食品中，只有奶类和动物血属碱性食品，其他都属酸性食品。

羊血怎么做好吃

1、先把羊血洗净。

2、切成长方形片状。

3、从热水中淖一下。

4、葱、姜、蒜切碎。

5、青蒜苗洗净。

6、切成3公分长的段。

7、锅里放油，六成热放入葱、姜、蒜煸炒。

8、放入青蒜苗翻炒。

9、放入羊血、料酒、盐翻炒。

10、入味精调味，即可出锅。

11、入盘中，即可享用。